過敏簡單地說就是對某種物質過敏。當你吃下、摸到或吸入某種物質的時候，身體會產生過度的反應；導致這種反應的物質就是所謂的“過敏原”。在正常的情況下，身體會製造抗體用來保護身體不受疾病的侵害；但過敏者的身體卻會將正常無害的物質誤認為是有害的東西，產生抗體，這種物質就成為一種“過敏原”。這種過敏性反應會導致一些身體問題，而這些問題通常是不會發生在正常人身上的。

過敏-疾病介紹

過敏是指由免疫機制誘導的高敏反應.過敏可以是體液(抗體)或者是細胞免疫機制介導的。在大多數情況下，可產生過敏反應的抗體屬於IgE類，這些個體可以歸類於患有IgE-介導的過敏反應。

然而，並非所有的“特異反應性”(atopy)個體都會發生與IgE相關的“過敏反應”在非-IgE-介導的過敏反應中，抗體也可以屬於IgG一類，例如：包含右旋糖苷的免疫複合物導致的過敏性休克和和現在罕見的血清病，它們以前被歸於三型過敏反應。在患有過敏性支氣管肺曲霉菌病(ABPA)病人中，IgE和IgG抗體都可以被檢出。接觸性過敏性皮炎是以淋巴細胞為介導的過敏性疾病的代表。

過敏-發病原因
皮膚過敏的發病原因包括內在因素，外在因素兩大方面：

內在因素就是本身俱有過敏體質，這在皮膚過敏的發病中起主導作用。及早徹底脫敏是治療皮膚過敏防止複發的關鍵。

外在因素也很多。包括飲食、吸入物、氣候、接觸過敏物因素等。其中海鮮、蛋白質，辛辣食品、酒、吸入花粉、塵蟎、寒冷天氣、接觸化學物品、肥皂、洗滌劑等是皮膚過敏最常見的誘因。由於如此復雜的原因，使得皮膚過敏因眾多的發病原因和誘發因素交織在一起而反復發作。

過敏-誘發抗原
誘發過敏反應的抗原稱為過敏原。
常見的過敏原如下：A、吸入式過敏原：如花粉、柳絮、粉塵、蟎蟲、動物皮屑、油煙、油漆、汽車尾氣、煤氣、香煙等。 B、食入式過敏原：如牛奶、雞蛋、魚蝦、牛羊肉、海鮮、動物脂肪、異體蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎藥、香油、香精、蔥、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。 C、接觸式過敏原：如冷空氣、熱空氣、紫外線、輻射、化妝品、洗髮水、洗潔精、染髮劑、肥皂、化纖用品、塑料、金屬飾品（手錶、項鍊、戒指、耳環）、細菌、黴菌、病毒、寄生蟲等。 D、注射式過敏原：如青黴素、鏈黴素、異种血清等。 E、自身組織抗原：精神緊張、工作壓力、受微生物感染、電離輻射、燒傷等生物、理化因素影響而使結構或組成發生改變的自身組織抗原，以及由於外傷或感染而釋放的自身隱蔽抗原，也可成為過敏原。
過敏所表現出的症狀：皮膚（過敏、蕁麻疹、濕疹、皮炎、紫癜、曬傷、牛皮癬、皮膚癢、臉紅、紅血絲）鼻子或呼吸道（鼻炎、咳嗽、支氣管炎、哮喘、結膜炎、咽炎、花粉熱）關節（風濕病、關節炎、痛風）胃腸（胃炎、腸炎、潰瘍、出血）常見的過敏蠶豆過敏症（又名蠶豆病）患者體內缺乏一種6--磷酸葡萄糖脫氫酶，吃蠶豆後會造成血液中的紅血球破裂，引起過敏症。麵食過敏又叫谷蛋白敏感性腸炎，發病原因是有的人對食物中谷蛋白內的麥醇溶蛋白有反應。大蒜過敏又叫卟啉病，這種病的發生是因大蒜中有種叫二羥二硫的化合物會使卟啉代謝有缺陷的人加重代謝異常，干擾血紅素代謝，誘發疾病發生。蛋白質症是因為蛋白質中有種叫苯丙氨酸的成分，有人先天缺乏苯丙氨酸羥化酶，不能把苯丙氨酸轉換為黑色，出現白化症。苯丙氨酸在體內積累又會影響大腦功能，發生癲癇.對牛奶過敏的人是體內缺乏一種半乳糖--1一磷硫尿苷酰轉移酶，不能分解奶中半乳糖；半乳糖的積累會產生毒性，影響全身.對蔬菜過敏的人是由於體內缺乏植烷酸水解酶，不能正確利用綠色食物中的植烷酸，而植烷酸的積累會使人體中毒.蘑菇過敏是由於體內缺乏一种血清銅氧化酶，不能把食物中的銅排出體外，以致中毒過敏。

過敏治療方法

1.藥物治療:可使用口服或局部性藥物來預防及控制(需依醫師指示)

2.減敏治療:注射過敏原，使身體產生阻斷抗體，以建正對過敏原的耐受性(需由醫師施行)。 3.環境控制:改變居家環境，避免及清除過敏原。